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卤粉

卤粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。卤粉并没有统一的配料秘方,不同的卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。

最传统正宗的卤粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗卤粉所要具备的独特口感优势。

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