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掌握6个方面,就可以开好一家港式甜品店

来源:长沙顶正小吃培训 | 阅读:2502
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如何开好一家港式甜品店,如何快速实现自己的梦想,这个问题一直是很多有做老板梦想的人所头疼的。今天整理了以下6个方面,就可以去开好一家甜品店。港式甜品店提供的品种非常多,对于开店都是一些简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米露等,要实现开甜品店做老板的梦想不是那么难。

掌握6个方面,就可以开好一家港式甜品店

目标客户群

做小本生意或做大生意,首先考虑的是女性市场,瞄准女性市场,一定大有作为。所以开甜品店是非常有前途的。其实不然,口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身材,甜食就是第一拒绝的美食,所以开甜品店要做大众生意。

店铺位置选择

开港式甜品店选择的位置,就是要选择人多的地方。商业区、电影院旁、办公楼集中地等都是不错的位置。而客运站、码头和大酒楼附近这些是不适合的。甜品店店铺面积在10平米大小的就可以开设。

店铺装修风格

甜品店不一定要花大笔资金来装修店铺,顾客在品尝时,很少会关注你店铺装修的如何豪华。顾客更多关心的是美食的味道、营养与卫生。甜品店装修以清洁光亮、窗明几净就可以。也可以选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看就产生舒心感觉,有品味。

价格品种

港式甜品店价格要适应大众化的价位,美食加搭配的由顾客自己决定,不要搞拉郎配,否则容易引起顾客的不满。品种不可贪大求全,一般十几个品种满足市场顾客消费就足够了。

经营策略

制作甜品时应抱着宁精勿滥的原则,卖完了再进行制作,以保持产品时常新鲜为第一原则。需要提高人均消费,可以多个品种组成一个套餐出售。另外甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。

赢得前景

做饮品行业的人都很清楚,港式甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为做的是熟客,不能杀得太狠。而在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。


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