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卤菜培训

开课日期随到随学

课程时间不限时间,学会为止

学员吃住不包吃住

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400-867-1797

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。

中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

【卤菜培训课程安排】

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、教学老师一对一的实操示范,讲解技术过程。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、老师备原材料,旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师品尝并指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

【卤菜培训时间】

不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

【卤菜培训费用】

价格面议点击获取学费,包含技术转让费、材料费、资料费,三年技术升级费等,中途不收任何费用。

【卤菜培训赠送服务】

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营。